|
Популярность
рыбы и морских деликатесов в Чехии неустанно растет. Эта тенденция проявляется и
на Рождество, когда, кроме традиционного карпа, на чешских праздничных застольях
появляются и другие рыбные деликатесы, которые разнообразят стол.
Принципиальным
критерием, при выборе рыбы, является ее свежесть, поэтому очень часто отдается
предпочтение возможности выбрать и выловить прямо из кадки выбранного карпа,
толстолобика, форель, амура или линя.
Очень часто конкуренцию карпу составляют
лосось и форель. Рыба становится более доступной и по цене, а учитывая ее
вкусовые и диетические свойства, не удивителен рост ее популярности в
"сухопутной" Чехии.
|
